Aujourd'hui j'ai testé... Pétrossian Courcelles

Franchir le seuil de la maison Pétrossian, c'est comme entrer dans un musée. On regarde, on se tait, on réfléchit, on admire, on n'ose pas toucher... on est fasciné.
Défilent sous nos yeux saumons et autres poissons de toutes provenances, fumés ou marinés, délicatement présentés, tarama en tout genre, pattes de crabe royal du Kamchatka, oeufs de saumon et bien sûr caviar, ce diamant noir tant désiré...

Le décor de cette épicerie/restaurant est élégante et chaleureux. Des boiseries décorent avec style les murs, et les meubles ont revêtu le très joli et chic "bleu Pétrossian"...

La salle ©Jadedarcourt

La carte laisse rêveur évidemment, mais cette fois pas de caviar! je teste les autres produits de la maison!
Et quoi de mieux que d'opter pour "le choix de la tante Irina"?

La table ©Jadedarcourt

Choix de la tante Irina ©Jadedarcourt

Cette assiette est composée de saumon fumé et saumon mariné, délicat et fin, patte de crabe royal du Kamtchatka (mon préféré!!) délicieux, saint-Jacques fumée à tomber par terre (dommage qu'il n'y en ai qu'une)!
Sans oublier le très bon tarama, les pickles de légumes servis dans une vraie boîte de caviar, ainsi que des pommes vapeur et sucrine servies à part.
Cette assiette est idéale pour découvrir le monde (fabuleux) de Pétrossian.
Les produits sont frais, fins et savoureux... mais on y prend vite goût !!

Et pour finir sur une note sucrée, le strudel aux pommes!

Le strudel @Jadedarcourt

Avec beaucoup beaucoup de pommes, en lamelles et en compotée ainsi que des raisins blonds et une pâte feuilletée très fine et craquante, ce strudel servi chaud s'avère excellent et peu sucré, et se déguste sans faim (fin!)...

Bref, voilà une adresse dont on aimerait en faire sa cantine de tous les jours, mais attention à ne pas devenir accro...

Pétrossian Courcelles
106 Boulevard Courcelles
75017 PARIS