Aujourd'hui, j'ai testé... Kinugawa Matignon

C'est à deux pas des Champs-Elysées, dans le chic et animé 8ème arrondissement que s'est installé un des derniers nés du groupe Black Code.

Par une journée plutôt grise j'ai enfin décidé de passer le seuil de cette maison japonaise.
Dès l'entrée, le calme nippon m'envahit...

Laissant alors derrière moi les bruits incessant des voitures, je m'installe à une belle table et me laisse tenter (tentation à laquelle je succombe souvent....) par une coupe de champagne, accompagnée d'edamame.

Table du Kinugawa ©Jadedarcourt

Champagne et edamame ©Jadedarcourt

La carte de ce restaurant gastronomique japonais laisse rêveur et il est bien difficile de faire un choix tant tout donne envie.
J'ai néanmoins opté pour un california mango roll composé de king crab, concombre et mangue, accompagné évidemment de wasabi et d'un excellent gingembre confit!

California mango roll ©Jadedarcourt

Plongée immédiate dans un Japon que j'affectionne!
Ces california sont fins et délicats, avec une petite touche sucrée dû à la mangue. Ils restent néanmoins copieux, idéal à partager à deux.

Puis j'ai choisi le black cod  un de mes plats favoris !

Back cod ©Jadedarcourt

Black cod à la cuisson parfaite, à la chair fondante comme je l'aime et à l'assaisonnement sucré-salé caractéristique de la cuisine asiatique, ce plat a su me ravir et me faire oublier que j'étais à Paris...

Pour finir: aloe vera, agrumes et sorbet coco.

Aloe vera ©Jadedarcourt

Desserts très asiatique pour finir ce divin déjeuner....

Très rafraichissant et léger, ce dessert est parfait pour clore ce déjeuner dépaysant.

Mais que les amateurs de pâtisseries se rassurent, la carte propose également de belles pièces venues de la Pâtisserie des rêves!

Cadre épuré et chic, ambiance zen, accueil chaleureux et plats japonisant... il serait dommage de passer à coté de ce restaurant !

Mais attention, jetlag assuré à la sortie!!

Kinugawa Matignon

1 bis rue Jean Mermoz

75008 PARIS