Aujourd'hui, j'ai testé... Une Glace à Paris

J'ai testé ou plutôt re-re-testé ce fabuleux glacier du Marais dont j'ai du mal à me lasser!
De très bons glaciers, j'en connais, mais celui-là a la particularité, entre autre, d'associer des saveurs complètement inédites, tel le sorbet carotte/estragon/whisky ou encore griotte/menthe/cannelle. Et le pire c'est que l'association fonctionne à chaque fois et qu'on en redemande !

Cette fois je me suis installée au salon de thé afin de déguster les dernières créations !

une Glace à Paris ©Jadedarcourt

le salon de thé ©Jadedarcourt

Aujourd'hui j'ai donc testé 2 nouveaux parfums: figues rôtie/gingembre et framboise/poivron

Sorbets ©Jadedarcourt

Délicieuse association qu'est le sorbet framboise/poivron ! Le poivron prend dès le départ le dessus avec un goût assez prononcé mais sa saveur forte est vite adoucie par la framboise. Accord parfait donc! Sorbet que je verrai bien en entrée accompagné d'une tomate-mozza!
Quant au sorbet figue rôtie/gingembre, il est divin! Pas trop sucré, c'était à craindre, la figue est subtilement accompagnée d'une pointe de gingembre... Là encore c'est 20/20 !!

le Nougat ©Jadedarcourt

le nougat ©Jadedarcourt

Une Glace à Paris ne fait pas seulement des glaces et sorbets, mais également des desserts glacés, souvent un peu revisités et toujours avec des fruits de saison, tel ce nougat: glace nougat, abricot et coulis de mangue! Un délice!

Et voilà comment Une Glace à Paris est devenu mon glacier préféré! Bref, vivement que la canicule revienne!!!












Une Glace à Paris
15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 PARIS

Aujourd'hui j'ai testé... un déjeuner au Chalet des Iles Daumesnil

En cette journée caniculaire, quoi de mieux que d'élire domicile, le temps d'un déjeuner, sur une (presque) île ?!
Située en plein coeur du Bois de Vincennes et accessible seulement par un petit pont, le dépaysement est assuré!

le lac ©Jadedarcourt

le Chalet des Iles Daumesnil ©Jadedarcourt

Je m'installe donc sous les arbres, près du lac. Difficile de croire que nous sommes encore à Paris!

Pour accompagner la demie-bouteille de Ruinart de l'apéritif, j'ai opté pour la planche du Sud: tapenade, caviar d'aubergine et tarama. Rien de tel pour débuter en douceur le déjeuner...

Planche du Sud ©Jadedarcourt

Le déjeuner s'est poursuivi sur des notes asiatiques, puisque j'ai choisi le wok de légumes, très copieux et savoureux, suivi du bobun de saumon, cacahouètes grillées, coriandre et citronnelle, comme un petit goût de vacances au pays du Soleil Levant...

wok de légumes ©Jadedarcourt

Bobun de saumon ©Jadedarcourt

Et pour terminer par un peu de fraicheur, canicule oblige, un petit assortiment de sorbets...

Lieu idéal en période de grande chaleur, le Chalet des iles Daumesnil promet un dépaysement certain.  Ouvert tous les jours, il est également possible de venir y prendre un verre, grignoter ou savourer un très bon dessert...

Le Chalet des Iles Daumesnil

Bois de Vincennes - île de Reuilly

75012 PARIS

Aujourd'hui j'ai testé... un déjeuner à la Grande Cascade

L'été est enfin de retour à Paris! Ciel bleu, sans nuage, 30 degrés au thermomètre, temps idéal pour tester la Grande Cascade.
Cadre idyllique, romantique et rafraichissant (cascade à quelques mètres du restaurant), le début des réjouissances s'annonce plutôt bien! Et période estivale oblige, la terrasse est ouverte !

Pour débuter ce délicieux moment, un apéritif au champagne s'impose! Aujourd'hui, c'est la maison Legras qui est à l'honneur, avec un blanc de blanc frais et léger.

L'apéritif ©Jadedarcourt

Le champagne est accompagné d'amuse-bouche plutôt rafraichissants: croustillant de cabillaud, saumon façon gravelax et fraîcheur de melon.

Le tourteau ©Jadedarcourt

En entrée je me suis laissée tenter par le tourteau de Bretagne "au naturel", avocat et caviar osciètre. Dressage parfait pour une entrée iodée et légère. Absolument divin!

Puis j'ai continué par le Saint-Pierre, sucrine et vanille des Indes.

Le Saint-Pierre ©Jadedarcourt

L'association de la vanille et du poisson me laissait plutôt perplexe, mais ce fut une (très) agréable surprise ! Saveurs inattendues mais parfaitement associées.

Et en dessert, j'ai voulu terminer en légèreté avec des fraises et framboises, tout simplement... (mais que les gourmands se rassurent, le chaud-froid au cacao rouge de Papouasie n'avait l'air pas mal non plus !)

Fraises et framboises ©Jadedarcourt

Ce fut donc un déjeuner tout en finesse et en légèreté, largement à la hauteur de mes espérances.
Le service y est irréprochable, sans fausse note.
La Grande Cascade mérite réellement le détour (par le Bois de Boulogne!) !
Avec une mention spéciale pour la magnifique terrasse et pour le personnel très attentif.


La Grande Cascade
Allée de Longchamps
75016 PARIS

Aujourd'hui, j'ai testé... le Jardin Municipal

C'est The Place to Be!!

Comme l'année dernière, le Crédit Municipal réitère son bar (et jardin) éphémère!

Cet été c'est le Jardin Municipal qui prend ses marques.

Haut lieu des bobos et hipsters du Marais, mais pas que! Le Jardin Municipal attire le Tout Paris, et on s'y presse pour y entrer ! D'ailleurs les places (assises) y sont rares !

Ce "jardin" est installé dans la cour Renaudot, en plein coeur du Marais! 

Totalement végétalisé, aux (fausses) allures de guinguette des années 50, guirlandes d'ampoules multicolores et napes à carreaux rouge, le Jardin Municipal promet un dépaysement assuré !

Le Jardin Municipal ©Jadedarcourt

Le JM by night ©Jadedarcourt

Et guinguette oblige, les convives sont invités à aller commander directement à l'un des deux bars. 

Au programme: cocktails, vin, et bien sûr... champagne !! 

Champagne au JM ©Jadedarcourt

Et évidemment une carte de grignotage est également à disposition. Salades, planches et gourmandises sucrées sont de la partie!

The carte ©Jadedarcourt

Le tout est maintenant... de trouver une place! Mais qu'on se rassure, il est possible de réserver.


Le Jardin Municipal
55-57 rue des Francs Bourgeois
75004 PARIS

Aujourd'hui j'ai testé... La Dégustation, bar à champagne

C'est par un magnifique temps d'été, après un déjeuner express Place du Tertre, que je me suis aventurée à descendre la rue Lepic (plus facile à descendre qu'à monter d'ailleurs).
A peine ai-je parcouru 10 mètres, qu'au détour d'un virage, je suis tombée, complètement par hasard donc, sur un.... bar à champagne !
La champagne addict que je suis n'a pas réfléchi longtemps avant de passer le seuil de ce divin endroit...

La Dégustation ©Jadedarcourt

A la carte, du champagne donc ! A la bouteille évidemment mais également une belle sélection de champagnes à la coupe.  La maison propose quasi exclusivement du champagne de petits producteurs, ce qui n'est pas pour me déplaire!

Champagne ©Jadedarcourt

Je me suis laissée donc tenter par un champagne blanc de blanc (= 100% Chardonnay, pour les néophytes) de la maison Copinet, qui ne m'a pas laissée indifférente! Arôme floral, complexe, frais et vif, des bulles très fines et agréables .... pas étonnant qu'il soit multimédaillé !!

Le traiteur ©Jadedarcourt

Le comptoir ©Jadedarcourt

Le comptoir ©Jadedarcourt

 Dans ce lieu pétillant (!!!) il est également possible de déjeuner, dîner, grignoter, et à voir la carte j'ai déjà envie d'y retourner et de tester !


La Dégustation
93 rue Lepic
75018 PARIS

Aujourd'hui j'ai testé... un dîner au AG Saint-Germain

Depuis son ouverture, ce restaurant m'intrigue... Tout le monde en parle!
Donc, c'est par une belle soirée d'été que j'y suis (enfin!!) allée!
AG est l'abréviation, pour ceux qui ne le savent pas encore, d'Alan Geaam, chef du restaurant AG St-Germain, également chef du AG les Halles.
Le restaurant de Saint-Germain bénéficie d'une situation privilégiée puisque situé juste en face du Marché Saint-Germain, dans le très chic 6ème arrondissement.

Amuse-bouche ©Jadedarcourt

L'amuse-bouche servi ce jour, un cromesquis à la tomme de Savoie, était simplement divin! Croquant, chaud et coulant... Finalement plutôt léger, malgré les apparences !

l'assiette végétarienne ©Jadedarcourt

La suite est toute aussi réjouissante!
J'ai ainsi choisi l'assiette végétarienne (selon l'humeur du Chef !). Ce jour il s'agissait d'un risotto vert, associés à différents légumes de saison, carottes, petits pois, etc... et des fleurs! :)
Plat healthy mais gourmand , légumes à la cuisson parfaitement maîtrisée, très belle palette de couleur !

Dessert signature ©Jadedarcourt

Et pour terminer, le dessert signature du chef!! Yuzu/mangue/sorbet citron: un dessert tout en finesse qui se déguste sans fin (ni faim!!).

Des plats haut en couleur, un dressage parfait et des saveurs au top! Voilà au moins 3 raisons de (re)tester l'AG Saint-Germain !


AG St-Germain
2 rue Clément
75006 PARIS

Aujourd'hui j'ai testé... un déjeuner au Restaurant du Palais Royal

Le lieu fait rêver, la cuisine aussi !
Le jeune chef grec (même pas 30 ans!!), Philipp Chronopoulos apporte tout son savoir-faire dans ce lieu aussi mythique que bucolique!
Diplômé de l'institut Paul Bocuse, et passé chez Joël Robuchon et Alain Passard, ce jeune chef apporte une touche méditerranéenne à la cuisine française !
Cuisine de haut niveau, étonnant quand on sait que la brigade ne comporte que ... 7 personnes (dont 2 pâtissiers) !!

L'oeuf de mon enfant ©Jadedarcourt

L'amuse-bouche: "l'oeuf de mon enfance" , aussi croustillant qu'original ! Jaune coulant, dans une pâte à raviole frite, sur un lit de confit de tomate.
Digne d'un étoilé!

Salade de betteraves, riz et oeuf ©Jadedarcourt

L'entrée: une salade de betterave, riz et oeuf, très bien assaisonnée.

Pavé de lieu jaune ©Jadedarcourt

Le plat: lieu jaune, entouré de poireaux, chips d'artichaut.
Belle maîtrise de la cuisson du poisson et bel accord des saveurs.

Le dessert : ananas poêlé. Tellement bon que... j'ai oublié de prendre la photo ! Ooops !

Bref, restaurant à réessayé rapidement ! Surtout que lors des beaux jours (si si, ça arrive de temps en temps à Paris) la terrasse est de sortie et se situe en plein coeur des jardins du Palais Royal! What else ?!!
Mention spécial également pour les 2 salons à l'étage permettant de déjeuner ou dîner en toute intimité...

Restaurant du Palais Royal
110 galerie de Valois
75001 PARIS

Aujourd'hui j'ai testé... le Bar 8 du Mandarin Oriental Paris

Le Bar 8, ou plutôt son patio, est probablement l'endroit le plus luxuriant, le plus exotique et le plus Palace de Paris!
C'est toujours un enchantement de venir m'y (re)poser.

Et aujourd'hui j'ai décidé de tester le "cocktail mystère" !

Cocktail mystère ©Jadedarcourt

L'idée du cocktail est que si les 3 ingrédients principaux (un alcool, une liqueur, un fruit) sont retrouvés, l'hôtel vous offre le cocktail ! Facile non?!
Réjouissante idée donc ! Mais en réalité cela s'avère beaucoup plus difficile que prévu.
Bien que je sois une "dégustatrice de cocktails professionnelle" je n'ai reconnu que... le gingembre!
Malgré ma (relative) déception, ce cocktail m'a enchanté!
Et je ne parle pas des noix de cajou à la truffe, addictives !! Ni des olives de Lucques, mes préférées...
Maintenant à vous de jouer!

Le Bar 8
Mandarin Oriental Paris
251 rue saint-Honoré
75001 PARIS
www.mandarinoriental.fr/paris