Aujourd'hui j'ai testé... un déjeuner à la Grande Cascade

L'été est enfin de retour à Paris! Ciel bleu, sans nuage, 30 degrés au thermomètre, temps idéal pour tester la Grande Cascade.
Cadre idyllique, romantique et rafraichissant (cascade à quelques mètres du restaurant), le début des réjouissances s'annonce plutôt bien! Et période estivale oblige, la terrasse est ouverte !

Pour débuter ce délicieux moment, un apéritif au champagne s'impose! Aujourd'hui, c'est la maison Legras qui est à l'honneur, avec un blanc de blanc frais et léger.

L'apéritif ©Jadedarcourt

Le champagne est accompagné d'amuse-bouche plutôt rafraichissants: croustillant de cabillaud, saumon façon gravelax et fraîcheur de melon.

Le tourteau ©Jadedarcourt

En entrée je me suis laissée tenter par le tourteau de Bretagne "au naturel", avocat et caviar osciètre. Dressage parfait pour une entrée iodée et légère. Absolument divin!

Puis j'ai continué par le Saint-Pierre, sucrine et vanille des Indes.

Le Saint-Pierre ©Jadedarcourt

L'association de la vanille et du poisson me laissait plutôt perplexe, mais ce fut une (très) agréable surprise ! Saveurs inattendues mais parfaitement associées.

Et en dessert, j'ai voulu terminer en légèreté avec des fraises et framboises, tout simplement... (mais que les gourmands se rassurent, le chaud-froid au cacao rouge de Papouasie n'avait l'air pas mal non plus !)

Fraises et framboises ©Jadedarcourt

Ce fut donc un déjeuner tout en finesse et en légèreté, largement à la hauteur de mes espérances.
Le service y est irréprochable, sans fausse note.
La Grande Cascade mérite réellement le détour (par le Bois de Boulogne!) !
Avec une mention spéciale pour la magnifique terrasse et pour le personnel très attentif.


La Grande Cascade
Allée de Longchamps
75016 PARIS