Depuis son ouverture, ce restaurant m'intrigue... Tout le monde en parle!
Donc, c'est par une belle soirée d'été que j'y suis (enfin!!) allée!
AG est l'abréviation, pour ceux qui ne le savent pas encore, d'Alan Geaam, chef du restaurant AG St-Germain, également chef du AG les Halles.
Le restaurant de Saint-Germain bénéficie d'une situation privilégiée puisque situé juste en face du Marché Saint-Germain, dans le très chic 6ème arrondissement.
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| Amuse-bouche ©Jadedarcourt |
L'amuse-bouche servi ce jour, un cromesquis à la tomme de Savoie, était simplement divin! Croquant, chaud et coulant... Finalement plutôt léger, malgré les apparences !
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| l'assiette végétarienne ©Jadedarcourt |
La suite est toute aussi réjouissante!
J'ai ainsi choisi l'assiette végétarienne (selon l'humeur du Chef !). Ce jour il s'agissait d'un risotto vert, associés à différents légumes de saison, carottes, petits pois, etc... et des fleurs! :)
Plat healthy mais gourmand , légumes à la cuisson parfaitement maîtrisée, très belle palette de couleur !
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| Dessert signature ©Jadedarcourt |
Et pour terminer, le dessert signature du chef!! Yuzu/mangue/sorbet citron: un dessert tout en finesse qui se déguste sans fin (ni faim!!).
Des plats haut en couleur, un dressage parfait et des saveurs au top! Voilà au moins 3 raisons de (re)tester l'AG Saint-Germain !
AG St-Germain
2 rue Clément
75006 PARIS
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